Bon j'ai trouvé quelque chose...
C'est un problème d'accents...
A chaque fois que le titre a un accent, le flux RSS est mal généré (Sans titre pour l'article qui a un accent)
J'ai supprimé tous les accents des titres et effectivement le flux est bien généré...
mais... ça ne me donne toujours pas la solution pour mettre des accents dans les titres